-Gıda fiyatları ağustosta yüzde 3,2 arttı
-Halkın en fazla tükettiği 64 temel gıda maddesinden oluşan bir sepet esas alınarak yapılan hesaplamaya göre ocak-ağustos döneminde gıda fiyatlarında toplam yüzde 27 oranında artış yaşandı.
-Gıda fiyatlarında son bir yılda ise yüzde 54,5 oranında artış oldu.
-Son 12 ayın ortalama gıda fiyatları bir önceki 12 aylık ortalama fiyatlara göre yüzde 57,2 oranında artış gösterdi.
Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR’ın fiyatlarını Türkiye’nin büyük bir bölümünde yaygın şubeleri bulunan zincir marketlerden derlediği ve halkın en fazla tükettiği 64 temel gıda maddesinden oluşan bir sepeti esas alarak hazırladığı gıda fiyatları endeksinin Ağustos 2025 sonuçları açıklandı.
Gıda fiyatları ağustosta bir önceki aya göre yüzde 3,2 oranında artarken, yılın ilk sekiz aylık dönemindeki fiyat artışı ise yüzde 27’ye kadar yükseldi. Aralıksız olarak 63 aydır artan gıda fiyatlarındaki son bir yıllık artış ise yüzde 54,5’e çıktı. Son 12 aylık ortalama fiyatlar ise bir önceki 12 ayın ortalamasına göre yüzde 57,2 oranında arttı.
Açlık riski büyüyor
Türkiye’nin tümüyle iktidarın tümüyle yanlış politikaları yüzünden içerisine sokulduğu yüksek enflasyon sürecinin en ağır faturasını gıda fiyatları yüzünden ücretliler, dar gelirliler ve yoksullar ödemeye devam ediyor.
Gıda fiyatları, Türkiye’nin, içinde bulunduğu enflasyon sarmalına sürüklendiği Eylül 2021’den başlayarak Ağustos 2025’e kadar yüzde 1.313 oranında arttı. Eylül 2021’de 100 liraya satın alınan bir gıda sepeti için vatandaşlar bu yıl ocak ayında 1.159 lira, şubat ayında 1.185 lira, martta 1.265 lira, nisanda 1.287 lira, mayısta 1.301 lira, haziranda da 1.360 lira, temmuzda 1.369 lira, ağustosta ise 1.413 ödemek zorunda kaldılar.
Gerek gıda fiyatlarında gerekse de genel enflasyon oranlarında yıllık olarak baz etkisiyle yaşanan düşüşler, fiyatların, dolayısıyla hayat pahalılığının azaldığı anlamına gelmiyor. Aksine fiyatlar, oranı önceki aylara göre azalsa da artmaya devam ediyor. Diğer bir ifadeyle artış hızı düşse bile sabit gelirlilerin, kazandığı aylık ve ücretlerin satın alma gücü her ay biraz daha azalıyor ve yoksullaşma artıyor.
Eylül 2021’den bu yana kamu çalışanlarının ücretlerinde yüzde 1.034 oranında artış yapıldı. Diğer bir ifadeyle Eylül 2021’de 100 lira olan ortalama kamu çalışanı ücreti Ağustos 2025 itibariyle 1.134 lira düzeyinde bulunuyor. Ücretlerindeki artış gıda fiyatlarındaki artışı bile karşılamaya yetmeyen kamu çalışanlarının alım gücü gıda fiyatlarına karşı erimeye devam ediyor.
Birleşik Kamu-İş’in gıda fiyatları endeksi Haziran 2020’den bu yana, yani 63 aydır aralıksız olarak bir önceki aya göre artıyor.
Aylık fiyat artışı
Ağustosta sadece meyve ve bakliyat fiyatı gerilerken, başta et ve sebze olmak üzere diğer gıda gruplarında yüksek oranlarda fiyat artışı oldu.
Ekmek-pirinç-un-bulgur harcamaları ağustosta, önceki aya göre yüzde 1,1 oranında artarken, et ve balık grubu harcamalarında yüzde 7,2, süt, süt ürünleri ile yumurta grubunda fiyatlar bir önceki aya göre yüzde 3,9 oranında yükseldi. Tereyağı dışındaki yağ harcamaları ise önceki aya göre yüzde 10,7 oranında yükseldi.
Meyve fiyatlarının yüzde 10 oranında azaldığı temmuz ayında sebze fiyatlarında ise ortalama yüzde 2,7 artış yaşandı.
Bakliyat fiyatlarının önceki aya göre yüzde 2,7 oranında gerilediği temmuzda salça, zeytin, bal, çay, tuz ve benzeri işlenmiş gıda maddelerinden oluşan diğer gıda fiyatları yüzde 3,2 oranında yükseldi.
Vatandaşlar mevcut gıda tüketim alışkanlıklarına göre seçilen 64 temel gıda maddesinden oluşturulan gıda sepetini satın alabilmek için ağustosta bir önceki aya göre yüzde 3,2 oranında daha fazla para ödemek zorunda kaldı.
Sekiz aylık artış yüzde 27
Gıda fiyatları bu yıl ocak ayında yüzde 4, şubatta yüzde 2,2, martta yüzde 6,8 nisanda yüzde 1,7, mayısta yüzde 1,1, haziranda yüzde 4,5, temmuzda yüzde 0,7 oranında arttı. Ağustostaki yüzde 3,2 oranındaki artışla birlikte yılın ilk sekiz aylık dönemindeki toplam artış yüzde 27 olarak gerçekleşti.
Bu dönemde ekmek, pirinç, un, bulgur, makarna fiyatlarında yüzde 11,1, beyaz ve kırmızı et fiyatlarında yüzde 43,9, süt, süt ürünleri ve yumurta fiyatlarında yüzde 23,1 artış oldu. Yağ fiyatlarında yüzde 13,4 oranında yükseliş yaşanırken, meyve fiyatları yüzde 52,6 arttı. Sekiz ayda sebze fiyatları yüzde 10,2 oranında artarken, bakliyat yüzde 7,6 ve diğer işlenmiş gıda fiyatları da yüzde 10,7 oranında yükseldi.
Yıllık artış yüzde 54,5
Ekmek, un, bulgur, makarna fiyatları bu yıl ağustos ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 28,7, et-balık fiyatları 62, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatları yüzde 32,1 oranlarında artış gösterdi. Bir yıl öncesine göre yağ fiyatları yüzde 33,1 oranında zamlandı. Meyve fiyatları yüzde 171,5, sebze fiyatları ise yüzde 78,3 oranında yükseldi. Bakliyat fiyatları son bir yılda yüzde 15, diğer gıda fiyatları ise yüzde 21,7 oranında arttı.
Gıda fiyatlarında temmuzda yüzde 52,3 olan yıllık artış ağustosta yüzde 54,5’e çıktı. Gıda harcamalarını 127 maddelik bir sepetle izleyen TÜİK, gıda fiyatlarındaki yıllık artışı yüzde 27,95 olarak hesaplıyor.
12 aylık ortalamalara göre artış yüzde 60
Ağustos 2025 sonu itibariyle son 12 aydaki ortalama gıda fiyatları, Ağustos 2024 sonu itibariyle son 12 aylık ortalama fiyatlara göre yüzde 57,2 oranında arttı.
On iki aylık ortalama fiyat artışı ekmek, un, bulgur, makarna fiyatlarında yüzde 39,9, et-balık fiyatlarında 41,1, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatlarında yüzde 32,4 oldu. Yıllık ortalamalara göre yağ fiyatları yüzde 36,5, meyve fiyatları yüzde 158,5, sebze fiyatları ise yüzde 135,6 oranında arttı. Bakliyatta son 12 aylık ortalama fiyatlar bir önceki 12 aylık döneme göre yüzde 23,2, diğer gıda fiyatları ise yüzde 35,5 oranında zamlandı.