TÜRK-İŞ, Açlık ve Yoksulluk Sınırı Mayıs 2026 araştırma sonuçları açıklandı.
Araştırma sonuçlarına göre:
-Dört kişilik ailenin aylık gıda harcaması tutarı (açlık sınırı) 35.174 TL.
-Gıda ile birlikte diğer tüm temel harcamalar için haneye girmesi gereken toplam gelir tutarı (yoksulluk sınırı) ise 114.576 TL.
-Bekâr bir çalışanın aylık yaşama maliyeti 45.488 TL.
-Mutfak enflasyonu aylık %1,70 on iki aylık %40,18 yıllık ortalama %40,58 olarak hesaplandı.
Fiyat artışları hane bütçelerini zorluyor
Raporda yer alan veriler şöyle:
Yaşam maliyetlerindeki artış, ücretli çalışanlar ve emekliler başta olmak üzere geniş toplum kesimlerinin geçim koşullarını olumsuz etkilemeye devam etmektedir. Özellikle temel ihtiyaç harcamaları içerisinde önemli bir paya sahip olan gıda fiyatlarında yaşanan yükseliş, hane halkı bütçeleri üzerindeki baskıyı artırmaktadır. Düşük gelirli ve sabit gelirle geçimini sağlayan kesimlerin harcamaları içerisinde önemli bir yer tutan mutfak harcamalarındaki artışın, genel tüketici fiyatlarındaki artışın üzerinde seyretmesi dikkat çekmektedir. Enflasyonun yüksek düzeyini koruduğu mevcut ekonomik koşullarda, ücret artışlarının fiyat artışlarını karşılamakta yetersiz kalması çalışanların satın alma gücünün gerilemesine neden olmaktadır.
Ücretli çalışanlar ile emeklilerin geçim koşulları ağırlaşıyor
TÜRK-İŞ tarafından yapılan hesaplamalara göre, dört kişilik bir ailenin sağlıklı ve dengeli beslenebilmesi için gerekli aylık gıda harcaması son bir ayda 588 TL artmıştır. Aylık artışların birikimli etkisi sonucunda, yılın ilk beş aylık döneminde aile bütçelerine yansıyan ilave mutfak harcaması 3.950 TL’ye ulaşmıştır. Temel ihtiyaçların karşılanmasını giderek zorlaştıran bu gelişmeler, ücretli çalışanlar ile emeklilerin geçim koşullarının daha da ağırlaşmasına yol açmaktadır.
Bu çerçevede, ücret gelirlerinin yalnızca gerçekleşen enflasyon oranı dikkate alınarak belirlenmesi yeterli olmamaktadır. Çalışanların ve emeklilerin satın alma gücünün korunması, gelir dağılımındaki bozulmanın önlenmesi ve yoksulluğun azaltılmasına katkı sağlanabilmesi için ücret politikalarının daha geniş bir sosyal ve ekonomik çerçevede ele alınması gerekmektedir.
Sadece gıda harcaması 35 bin lirayı geçti
TÜRK-İŞ Konfederasyonu tarafından, çalışanların geçim koşullarını ortaya koymak ve temel ihtiyaç maddelerindeki fiyat değişimlerinin aile bütçesine yansımalarını belirlemek amacıyla her ay, düzenli olarak yapılan bu araştırmanın 2026 Mayıs ayı sonuçlarına göre;
-Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenebilmesi için yapılması gereken aylık gıda harcaması tutarı (açlık sınırı) 35.174,85 TL’ye,
-Gıda harcaması ile giyim, konut (kira, elektrik, su, yakıt), ulaşım, eğitim, sağlık ve benzeri ihtiyaçlar için yapılması zorunlu diğer aylık harcamalarının toplam tutarı ise (yoksulluk sınırı) 114.576,10 TL’ye
-Bekâr bir çalışanın ‘yaşama maliyeti’ de aylık 45.488,25 TL’ye yükseldi.
Gıda harcamalarında atış sürüyor
TÜRK-İŞ’ e göre, “mutfak enflasyonu” verilerindeki değişim Mayıs 2026 itibarıyla şu şekilde gerçekleşmiştir:
-Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin “gıda için” yapması gereken asgari harcama tutarındaki artış, bir önceki aya göre yüzde 1,70 oranında gerçekleşmiştir.
-On iki aylık değişim oranı yüzde 40,18 olmuştur.
-Yıllık ortalama artış yüzde 40,58 olarak gerçekleşmiştir.
-Beş aylık artış oranı ise yüzde 16,69 olmuştur.
Ürün gruplarında fiyat hareketleri
TÜRK-İŞ hesaplamasında temel alınan ve doğrudan çarşı, pazar ve marketlerden derlenen gıda ürünleri fiyatlarındaki değişim, harcama gruplarına göre Mayıs 2026 itibarıyla şu şekilde gerçekleşmiştir:
•Süt, yoğurt ve peynir ürünlerinin yer aldığı grupta, geçtiğimiz aylarda artan üretim ve girdi maliyetlerine rağmen sınırlı düzeyde artış gösteren süt ürünlerindeki fiyat artışları bu ay daha belirgin hale gelmiştir. Süt fiyatlarında, bir önceki aya göre yaklaşık yüzde 6 oranında artış olduğu tespit edilmiştir. Benzer şekilde, peynir ve yoğurt fiyatlarında da artış olduğu gözlemlenmiştir.
•Et, tavuk, balık, yumurta ve kuru baklagil ürünlerinin yer aldığı grupta; Kurban Bayramı’nın etkisiyle bu ay kıyma ve kuşbaşı et fiyatlarında artış olduğu görülmüştür. Kuzu eti fiyatlarında ise bir önceki aya göre sınırlı düzeyde gerileme tespit edilmiştir. Kültür balıklarının satışı devam ederken, balık ürünlerindeki fiyat artışının da sürdüğü gözlemlenmiştir. Tavuk etinin kilogram fiyatında gerileme olduğu tespit edilmiştir. Yumurta fiyatlarındaki dalgalı seyir ise devam etmektedir. Bakliyat ürünlerinden kuru fasulye ve kırmızı mercimeğin kilogram fiyatında bir miktar artış olduğu; nohut ve yeşil mercimek fiyatlarında ise sınırlı düzeyde azalma olduğu tespit edilmiştir.
•Meyve-sebze fiyatlarındaki artışın sınırlı düzeyde kalması, mutfak harcamalarına olumlu yansımıştır. Mevsim etkisiyle artan ürün çeşitliliği, bazı ürünlerde fiyatların aşağı yönlü seyretmesine neden olmuş; buna karşın patates ve soğan gibi temel mutfak ürünlerinin fiyatlarında artış eğilimi olduğu tespit edilmiştir. Hesaplamada bu ay, 24’ü sebze ve 12’si meyve olmak üzere toplam 36 üründeki fiyat değişimi dikkate alınmıştır. Sebzede ortalama kilogram fiyatı (ana yemekleri tamamlayan maydanoz, kıvırcık vb. salata yeşillikleri hariç) 103,03 TL, meyvede ortalama kilogram fiyatı ise 135,65 TL olarak hesaplanmıştır. Ortalama meyve-sebze kilogram fiyatı ise 103,34 TL olarak tespit edilmiştir. (Ana yemekleri tamamlayan maydanoz, kıvırcık gibi salata yeşillikleri bu hesaplamada “ortalama meyve-sebze fiyatı” kapsamında değerlendirilmektedir.)
•Ekmek, pirinç, un, makarna, bulgur ve irmik gibi ürünlerin bulunduğu grupta; ekmek fiyatı değişmemiştir. Makarna ve irmik fiyatlarında artış olduğu tespit edilmiştir. Pirinç, un ve bulgur fiyatlarında ise önemli bir değişiklik görülmemiştir.
•Temel yağ ürünleri grubunda, tereyağı fiyatında artış olduğu tespit edilmiştir. Diğer ürünlerin fiyatlarında ise önemli bir değişiklik görülmemiştir. Siyah zeytin fiyatında bir miktar artış görülürken, yeşil zeytin fiyatı sabit kalmıştır. Genel ortalamada önemli bir değişiklik tespit edilmemiştir. Yağlı tohum ürünlerinde ise belirgin bir fiyat değişimi gözlemlenmemiştir.
•Son grupta yer alan gıda maddelerinden baharat ürünlerinin fiyatlarında bu ay bir miktar azalma olduğu tespit edilmiştir. Çay fiyatında bu ay da artış gözlemlenmiştir. Bal fiyatlarında gerileme olduğu görülmüştür. Pekmez ve tuz fiyatları sabit kalmıştır. Şeker ve reçel fiyatlarında artış olduğu tespit edilmiştir. Salça fiyatlarında ise artış gözlemlenmiştir.
