İçme sütü üretimi düştü!

11 May 2022
İçme sütü üretimi düştü!

Çiğ süt prim desteği de dişi hayvan kesimine engel olamadı!
TÜİK Mart 2022 Süt ve Süt Ürünleri Üretim rakamlarını açıkladı. Mart ayında toplanan inek sütü miktarı yüzde 14 düştü.
Çiğ süt prim desteğine rağmen toplanan inek sütü miktarının düşmesi, dişi hayvan kesimine bağlanıyor. Yem fiyatlarındaki artışın yol açtığı damızlık ineklerin kesilmesine mevsimsel etkilerin de eklenmesiyle inek sütü üretimi Mart ayında geriledi.

Ayran, tereyağı, yoğurt üretimi arttı
TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmelerince 857 bin 789 ton inek sütü toplandı. Bir önceki ay 789 bin 288 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mart ayında yüzde 8,7 artarak 857 bin 789 ton oldu.
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan tereyağı üretimi yüzde 49,6, ayran üretimi yüzde 18,8, yoğurt üretimi yüzde 6,6 artarken; içme sütü üretimi yüzde 14, toplanan inek sütü miktarı yüzde 14, inek peyniri üretimi yüzde 1,7 azaldı.

Yılın ilk 3 ayında düşüş
Verilere göre, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi yüzde 57,1, ayran üretimi yüzde 25,8, yoğurt üretimi yüzde 2,1 artarken; içme sütü üretimi yüzde 10,1, inek peyniri üretimi yüzde 6 ve toplanan inek sütü miktarı yüzde 3 azaldı.
Bir önceki ay 118 bin 787 ton olan içme sütü üretimi Mart ayında yüzde 5,3 artarak 125 bin 84 ton olarak gerçekleşti.

Dişi hayvanlar kesiliyor
Çiğ süt prim desteği Mart-Nisan aylarında 20 kuruştan 1 liraya çıkarılmıştı. Çiğ süt prim desteğinin artırılmasına rağmen toplanan inek sütü miktarının yüzde 4 oranında düşmesi, dişi hayvan kesiminin arttığını ve üreticinin üretimden çekildiğini gözler önüne serdi.

paylaş